Havtorn-/gulerods marmelade

..mums…lækker til både ost og alt mulig andet

Ingredienser

400 g gulerødder
400 g havtorn
400 g rørsukker
1 citron reven skal og saft
1 tsk vaniljepulver
4 tsk vaniljesukker

Sådan gør du

Hak gulerødderne i blenderen.
Kom alle ingredienserne i gryden og bring det hele i kog under låg ved savg varme.
Kog i ca 1/2 time eller indtil havtornene splatter.
Blend det hele til en jævn masse og kom marmeladen på rene atamonskyllede glas.
Luk glassene med det samme og stil dem kolde.

Velbekomme!

PS: prøv at erstatte gulerødderne med æbler! …også lækkert i pandekager med is ;o)

Tilbage til opskrifter

Om Blåbærgaarden

Blåbærgaarden ligger idyllisk med rødderne plantet midt i den skønne sønderjyske natur, omkrandset af skov, sø og marker. Vi sælger havtorn både som engros og til private. Vores blåbær og havtorn kan også købes i vores bårdbutik, eller som SELVPLUK. Gården er drevet af Helle og Niels, og du kan læse mere om os her.

I vores paradis har vi desuden et feriehus, som lejes ud via Airbnb. som du kan læse mere om her.