Blåbærgaardens blåbærmuffins

Lækre blåbærmuffins – dem kan man godt blive afhængige af.

Ingredienser

36 stk
Tid i alt: ca 45 min
Arb.tid : 20

450 g smeltet smør
750 g sukker
3 tsk vaniljesukker
12 æg
750 g hvedemel
6 tsk bagepulver
3 knivspids salt
500g frosne eller friske blåbær
150 g mørk chokolade 72%, hakkes
2 øko citroner, reven skal heraf

Blårbærgårdens blåbær muffins

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  2. smelt smør forsigtigt i microovn eller i en gryde og lad det køle lidt af
  3. pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt
  4. tilsæt det afkølede smør
  5. sigt mel og bagepulver i dejen og rør/pisk den godt
  6. tilsæt reven citronskal og den hakkede chokolade
  7. fyld/ fordel lidt dej i bunden på formene, tilsæt blåbær så de dækker dejen og afslut med dej på toppen. Formene fyldes i alt 2/3 dele.(Husk at lægge et stykke bagepapir på bagepladen, hvis dejen skulle løbe ovenud af formene)
  8. Bag kagerne i en forvarmet ovn v 175grader varmluft i ca 18-20 minutter. Tjek med en kødnål om de er gennembagte.
  9. Lad kagerne afkøle på en rist.

Kan fryses!

Velbekomme :o)

Tilbage til opskrifter

Om Blåbærgaarden

Blåbærgaarden ligger idyllisk med rødderne plantet midt i den skønne sønderjyske natur, omkrandset af skov, sø og marker. Vi sælger havtorn både som engros og til private. Vores blåbær og havtorn kan også købes i vores bårdbutik, eller som SELVPLUK. Gården er drevet af Helle og Niels, og du kan læse mere om os her.

I vores paradis har vi desuden et feriehus, som lejes ud via Airbnb. som du kan læse mere om her.